トマトソース

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家庭菜園のミニトマトが終わりになりつつあります。
実も小さくなりあまり美味しそうではありません。

そこで、そのミニトマトで、トマトソースを作りました。

トマトを枝からとり、
きれいに洗って
トマトに切れ目を入れて、
湯剥きしました。
そして、へたの所を切り落とし、
ミキサーにかけ、
圧力なべで煮ました。
それから、今度は好きな硬さになるまで
煮詰めました。

小さなトマトなので
すごく手間がかかり、
丸一日しっかりかかってしまいました。

出来上がった量は半分以下、1/3くらい、
それよりも、少なくなってしまったかもしれません。

久しぶりに、ナポリタンスパゲッティでも、作ってみましょうか。

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