生卵の冷凍!

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テレビでもやっていたらしいのですが、
生卵の冷凍を友達に教えてもらいました。

半信半疑でした。

殻が少しひび割れします


割れ出すと言う事はなかったです。
24時間くらいかかります。

殻を剥くときも水道水の所で剥けばつるんと、奇麗に剥けます。

すぐ食べるとどんな感じかやってみませんでしたが、
友達が冷蔵庫に入れてしばらく置いてから使ったと言われたので
私もそうしてみました。

黄身はこんもり、白身はいつもの白身に

この黄身は生卵より少し固めで、とろっと滑らかな不思議な感じです。

どうやって食べていいのかわからず、目玉焼きにしてみました。

チョット形は悪かったですが、すぐにできました。

黄身が、生卵から作ったのとは違います。

凍ったまま卵を半分にカットして、

写真

フライパンに油と少し水を加え、卵を入れる。
フタをして、卵をとかしながら焼き上げると、
黄身が半分の目玉焼きが出来るそうです。

凍ったままスープに入れて、すこし火を通すと半熟に。

油揚げの巾着煮の中に入れる時もポンと簡単に入れることが出来て便利なようです。

一度挑戦してみては、いかがですか?

コメント

  1. 元気ばば より:

    卵が余ったときにやってみる価値ありかな~。
    でも余るまで買わなくてもいいし。
    どのような時使うのがいいのかな?

    • boobiroku より:

      目玉焼きは本当に早いですね。
      私はやらないスコッチエッグ?とか
      我が家は冷蔵庫が一台なので冷凍庫満杯。
      卵は場所を取ります。

  2. はな より:

    面白い!卵がまん丸で可愛い!
    私、いつも期限切れになるから試して見ますね。ありがとう!

    • boobiroku より:

      目玉焼きは本当に
      あっという間にできます。
      黄身が流れ出なくて食べやすいですよ。

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