今日の課外授業、覚えきれません。

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今日は課外授業でした。

野菜作りではありませんよ。

私が冷凍庫を買った事で
色々経済的に食材を使い回しする方法を教えて頂きました。

わざわざ食材を買ってきて冷凍するのではなくて、
今ある物、
残った物、
多く作りすぎた物などを冷凍する方法です。

私は冷凍食品を生協で買ったりしますが
今調理している物を冷凍にする事はありませんでした。

母からの教えで食べる物をケチることだけはするな、
と言われいつもたくさん作りすぎるんです。

もったいなくてすてられなくて残ったら全部私が食べる。


それの繰り返しで
今の私が作られています。


まずどんな物が冷凍できるのか?
お店に連れて行って見せてくださいました。

あれもこれも私の知らない、思ってもいない物が
冷凍になっていました。

一手間かけて冷凍。
素材そのまま冷凍、
何でも冷凍できるのですね。

わざわざ買ってきてはしませんが
私もこの歳になって、今頃から真似してみます。

まず今日は、我が家で初めて取った大根からです。


本当に初めての初めてです。
短いですが大根です。


明日のおでん用に輪切りにして下茹で、
銀杏切りにして味噌汁用に冷凍、
皮はきんぴらに、
葉っぱは厚揚げと煮物。
残ったら冷凍できるかしら?
全て使います。


なんかちょっとうれしい。

おバカな主婦です。

コメント

  1. せつこ より:

    すごいですねー!!!
    私が少しも持ち合わせていない
    上昇志向ですねー

    その意欲はどうしたら生まれてくるのでしょうか?
    気持ちの持ち方が若いですよー

    私は自分をふり返った時に、
    すべてについて、流れるまま
    ぼんやりしています。

    しかし、良い大根が出来ましたね。
    色々な使い回しをして、
    早速、勉強の成果が出てますね

    • 夢子 より:

      この意欲が何日続くのかが心配です。
      でも新しい事?知らない事をやってみるのも
      楽しいですね。
      難しい事はダメですよ。
      皆さんが毎日やられていることを、
      今頃やってみるなんて、
      笑われていますよ。

  2. 元気ばば より:

    大根は生 または茹でてから 冷凍の方法いろいろあると思います。
    私は茹でたものを冷凍しています。

    豚汁は 作ったときに 半分残して袋に入れて保存(里芋 ごぼう 大根 人参)
    次回材料 準備しなくてもいい。

    色々工夫してください 

    • 夢子 より:

      大根を茹でてからと思い、やってみましたが、
      茹ですぎました。
      こんな事でも難しいですね。
      大根の葉っぱを煮て、半分冷凍しましたが、
      食べる状態まで煮てあるので、煮すぎでしょうか?
      早速明日食べてみます。

    • はな より:

      初めての大根にしては上出来!
      それを丸ごと無駄なく頂くって、素晴らしい!
      私の理想ですよ。

      • 夢子 より:

        自分で作った野菜は特に愛おしくて、
        粗末にできません。
        また、大根の皮で作ったきんぴらの美味しかったこと。
        皆さんに配りたいくらいでしたよ。

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